Shakshuka – einfach & lecker
Shakshuka – einfach & lecker
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Die perfekte Verbindung aus würziger Tomatensauce und pochierten Eiern macht Shakshuka zu einem echten Geschmackserlebnis aus dem Orient. Für den perfekten Start werden Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in read more einer Pfanne mit Olivenöl goldgelb angeschwitzt. Anschließend werden Tomaten - frisch oder aus der Dose - beigefügt und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker verfeinert. Die Tomatensauce sollte rund 15 Minuten köcheln, damit sie leicht reduziert und die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen. Die Eier werden direkt in kleine Mulden in der Sauce gegeben. Durch das sanfte Garen unter einem Deckel stockt das Eiweiß, während das Eigelb flüssig bleibt - nach 5-7 Minuten ist es servierbereit. Feta und frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Ein Stück frisches Brot macht das Genusserlebnis komplett, indem es die würzige Sauce aufnimmt. Ob früh am Morgen, zur Mittagszeit oder abends - dieses Gericht ist immer eine geschmackvolle Option. Ein wenig Harissa oder Chili gibt dem Gericht eine feurige, orientalische Note. Diese Spezialität verbindet Einfachheit mit intensiven Gewürzen und bringt den Orient direkt auf den Teller!
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